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本日はBonny’s Nightです。

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2018.7.29

本日月に一度のBonny’s Nightです。

台風の影響を考えて、開催を別日に変更するか検討しておりましたが、変更は無く、29日に開催致します。

なので通常の営業はしておりません。

営業は16時半～となりますが、このイベントは完全予約制となりますので、ご予約されていないお客様はお席がございませんのでご注意下さい。

７月のBonny’s Nightラインナップ

＊ハーバルな桃とベルモットの大人のフロート

こちらはお酒を使用します。

ベルモットというワインに薬草を漬け込んだリキュールとスパークリングワインを割ってそこに桃ソース、桃ソルベ、ミントが合わさった爽やかな大人のフロート。

＊桃とライチのスープ、ヨーグルトソースと共に

桃とライチを合わせて冷静スープ仕立てに。

ほんのりジャスミン茶で香りづけ致しました。

そこに、ヨーグルトソースをかけて、最初はツートン状態なので、より桃とライチを強く感じたい方は一口目は混ぜずに食べていただいて、少しづつ混ぜて合わせていただいても味の変化が楽しいと思います♪

＊桃の冷製パスタ

オリーブオイルとホワイトバルサミコソース。

カッペリーニを使用した冷静パスタです。

オリーブオイルのソースともものソースを絡めて、夏にぴったりのほんのり甘くて爽やかなパスタです♪

香りづけにフェンネルを使用します。

＊ラベンダー香る桃とマルメロの大人のパフェ

ラベンダーアイスクリーム、桃コンポート、メレンゲ、キャンデイードラベンダー、ラズベリー、キャンデイードナッツ、ハチミツ漬けマルメロ、マルメロと白ワインのジュレ、プラムソース、生クリームで構成。

マルメロは聞き馴染みのないフルーツですが、別名クインス。とても香りの良い花梨のようなフルーツです。

昨年の秋からハチミツに漬け込んだシロップがとっても良い香りになっております！

アルコールは無いですが、もう貴腐ワインのように濃厚で香り高いハチミツシロップです(≧∀≦)

これを使用したいと思います。

ラベンダーや桃、そしてマルメロ、とても華やかでお花畑のようなパフェです！(๑>◡<๑)

ラストに小菓子のプレート

7種です。

この小菓子プレートは、お腹がいっぱいになられた方はお持ち帰りしていただけますので、お持ち帰りの場合はその時にスタッフまでお申し付けください。

パルメザンチーズクッキー(ピンクペッパー付き)

ペッパーレモンミニカップケーキ

ドライピーチとドライマンゴーのケーキ

オレンジチョコメレンゲ

メキシカンチリブラウニー(テキーラとハラペーニョ)

スパイシーナッツ

エブリシングクッキー

エブリシングクッキーは、アメリカで食べたドーナツが美味しかったのでそれをクッキーに再現しました！

ガーリックが入っておりますので、もしお持ち帰りされた場合、口臭などを気にされる方は朝には食べないことをオススメいたします(^_^;)

以上となります。

それでは、ご予約されたお客様、ご来店お待ちしております( ´ ▽ ` )ﾉ