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4/28のラインナップ
2018.4.28
今日は暑かったですね～。
昨日もかもしれませんが、最近本当に暑くてオーブン点けたりいろいろ機械が周りで動いていると、4月なのにもう冷房を入れたい気持ちです(;´д｀)
ゴールデンウィーク前半はお天気も良いそうで、気温も高くなるでしょうね～。
後半は雨が降るので若干涼しくなるそうですね(^_^;)
しかし、後半から私達はお休みで、出掛ける予定だっただけに少し雨予報は残念です(´-ω-`)
傘は持ってかなきゃですね(^_^;)(雨降っててもよく忘れる…)
それでは(4/28)のラインナップです。
パイ
＊ストロベリールバーブパイ
＊ローステッドココナッツクリームパイ
ストロベリールバーブパイは、アメリカの春のパイの定番と言えばこれ！
フレッシュな苺とルバーブをスパイスやリキュールなどでマリネしたものをパイクラストの中に詰め込み、上から格子状にパイをかぶせて焼き上げました。
たっぷり苺を使った贅沢なパイです♪
ルバーブは西洋蕗とも言われますが、蕗といってもとても酸味が強く、海外では料理には使われることはなく、お砂糖で味付けしてジャムやスイーツに使われるんですよ（＾_＾）
ローステッドココナッツクリームパイ
ローステッドココナッツクリームパイは、ローストしたココナッツをココナッツミルクを使用したカスタードに混ぜ込み、それをパイクラストに流し込みました。
仕上げにラム酒香る生クリームとローストココナッツをかけて完成！
ココナッツをローストすることで、香ばしさだけでなく、甘い香りも最大限に活かせています（＾_＾）とっても美味しいですよ♪
＊ダークチェリービスケットケーキ
(14時頃焼き上がり予定)
サクサクほろほろのビスケット。スコーンに似ていますが少し違います。この生地でダークチェリーをたっぷり包み混んで、クランブルを乗せて焼き上げます。ほろほろの生地感とジューシーなフルーツが口の中で溶け合いますよ♪
バターケーキ
＊白みそアイシングがけヨモギと柑橘のケーキ
＊ピーナッツバターバナナケーキ
＊メープルウイスキーケーキ
白みそアイシングがけヨモギと柑橘のケーキ
ヨモギを練り込んだバターケーキ生地に文旦ピールのコンポートと、蜜柑のドライフルーツを刻んで混ぜ込んで焼き上げました。
仕上げに意外とヨモギと合う白みそでアイシングを作りとろ～りとかけて完成です。
ヨモギの青い香りと柑橘の爽やかな香り、
そこに白みそのほっこりとした円やかな甘塩っぱさが合わさると、とっても面白く美味しいケーキになりました（＾_＾）
ピーナッツバターバナナケーキは、ピーナッツバターを練り込んだバターケーキ生地にバナナをドーンと大胆に中に入れ、上にも乗せて焼き上げました。
ゴツゴツとした武骨な感じはなんだかアメリカン。
表面のバナナが飴がけされたようにキラキラとしていて美味しそうです♪
メープルウイスキーケーキは、お酒のケーキシリーズです。
カナダで購入してきたメープルフレーバーのカナディアンウイスキーをたっぷり生地に練りこみ、ローストピーカンナッツをいれて焼き上げました。仕上げはもちろんメープルウイスキーアイシングでコーティング。
なんとも言えない美味しい香りのウイスキーです♪そのまま飲めばやはり舌がビリッとなるくらいのアルコール感なんですが、香りだけだとグイグイと飲めちゃいそうないい香りのウイスキーです♪(*´艸`)
トレイベイク
＊ストロベリールバーブオートバー
オートミールとクルミがザクザクのシナモンの効いたオートバー生地でストロベリールバーブジャムをサンドして焼き上げました。
ルバーブが苺に負けないように、ルバーブのコンポートを中に散らしています（＾_＾）
ルバーブの酸味が苺の甘い香りに良いアクセントになっています。
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊キャロットカップケーキ
＊NYチーズケーキ
＊オレオクリームチーズマフィン
(マフィンは13時頃焼き上がります。)
＊アメリカンクッキー各種
＊ホットドッグ
以上です。
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よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ
