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4/21のラインナップ
2018.4.21
今日は本当に暑かったですね～(;´д｀)
冷房入れるのはまだ早い！と踏ん張って扉を開け放って仕込みしましたよ(^_^;)
暑くなってくると、ホットドリンクはあまり出なくなりますが、最近なんだかジンジャーエールとオレンジジュースが人気です。
昨日慌てて買い足しに行ってきましたよ。
オレンジジュースとアイスティーを割ったオレンジアイスティーも毎年人気のドリンクです♪スッキリしたい時にオススメです♪
是非一度お試しください（＾_＾）
それでは(4/21)のラインナップです。
パイ
＊紅玉リンゴとガラのアップルパイ
＊文旦のマスカルポーネクリームパイ
紅玉リンゴとガラのアップルパイ、
ガラとは、海外ではグラニースミスの次にお菓子作りでよく使用される品種のリンゴです。
グラニースミスほど酸味は無く、そのまま食べても食べやすい甘みもあるリンゴですが、焼き上げてもちゃんと甘酸っぱくて美味しいリンゴです。
こちらを紅玉リンゴと合わせてサワークリームなどでマリネしてパイクラストに詰め込み、クランブルを散らして焼き上げました。
文旦のマスカルポーネクリームパイ
こちらはフレッシュフルーツのパイ。
土佐文旦のピールは湯こぼしした後お砂糖で炊いてグラッセにしました。それを細かく刻んでマスカルポーネチーズクリームに混ぜ込み、パイクラストに流し込んで焼き上げました。
その上に、フレッシュな果肉を乗せて完成。
チーズのクリーミーさと、ピールのほろ苦さ、そしてぷりぷりジューシーな果肉で口の中で土佐文旦が弾けます！(≧∀≦)
＊チョコレートストロベリーガレット
(14時頃焼き上がり予定です)
全粒粉を使用したサックリとしたガレット生地で、たっぷりの苺とビターチョコチャンクを包んで焼き上げました。
ガレット生地の香ばしさと、中のジューシー感をお楽しみください。
バターケーキ
＊キウイと淡路島レモンのギリシャヨーグルトクラムケーキ
＊マルメロハニーケーキ
＊コーヒーラムケーキ
キウイと淡路島レモンのギリシャヨーグルトクラムケーキは、濃厚なギリシャヨーグルトをたっぷり生地に練りこみそこにベビーキウイと言う、皮ごと食べれる甘くて小さなキウイと、自家製の淡路島マイヤーレモンのコンポートを刻んで、たっぷり入れて焼き上げました。
ほんのりヨーグルトの味わいの爽やかなケーキ。上のクランブルがサクサクとして美味しいです。
マルメロハニーケーキは、10月から蜂蜜に漬け込んでいたマルメロを蜂蜜を練り込んだバターケーキに入れて焼き上げました。
仕上げにマルメロを漬け込んでいた蜂蜜のアイシングをかけて完成です。
マルメロはとっても華やかな香りがする果物で、桃のような、梨のような、リンゴのような、なんとも言えないとても良い香りです♪
あまりいろいろ香り付けせず、シンプルに蜂蜜とマルメロだけにしました（＾_＾）
コーヒーラムケーキはお酒のケーキシリーズです。
ダークラムをたっぷり練り込んだ生地にエスプレッソも入れて、ラムレーズンを混ぜて焼き上げました。
コーヒーとラム酒の相性は抜群です(●´ω｀●)
トレイベイク
＊ブラッドオレンジホワイトチョコブラウニー
ホワイトチョコベースのブラウニーに、今回はブラッドオレンジを入れて焼いてみました♪
ブラッドオレンジは皮を剥いたのと、皮ごとのとを入れていますので、ほんのりと皮のビター感も感じていただけます（＾_＾）
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊キャロットカップケーキ
＊NYチーズケーキ
＊ピーナッツバターチョコチャンクマフィン
(マフィンは13時頃焼き上がります。)
＊アメリカンクッキー各種
＊カップケーキ各種
＊ホットドッグ
以上です。
お取り置き受け付けています。11時～11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時～18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ
