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3/31のラインナップ

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2018.3.31

雨も降らずお天気に恵まれて、週末まで桜が持って良かったですね〜(*´ω｀*)
私は一足先に月曜日の満開宣言の日に大川沿いを自転車でずっと行って楽しみましたが、あまりに一気に咲きすぎて週末までもたないのでは？と思っておりました(^_^;)
だいぶ葉が出てきてるので、来週末にはもう散ってしまってそうですが、今週末はちょうど散っていくのも楽しみつつお花見できますね♪

というわけで、Bonny’sも桜推しの日にしよう！と思いまして、明日はプチ桜DAY！！
苺DAYほど桜スイーツのレパートリーは無いので、づくしにはできませんが(^_^;)
いろんな桜スイーツが登場しますよ♪
是非持ち帰って、お花見しながら召し上がればもっと桜を感じれるはず(≧∀≦)
それでは(3/31)のラインナップです。

パイ
＊ブルーベリーパイ
＊グラニースミスのアップルパイ

ブルーベリーパイ

パイクラストに生のブルーベリーを淡路島マイヤーレモンやスパイスなどでマリネして、たっっぷり詰め込みパイで上からカバーして焼き上げました。
パイのバターの香りに包まれたブルーベリーが一口食べれば口の中で弾けて果実感が口いっぱいに広がります（＾_＾）
寒いのでしっかり温めてバニラアイスと一緒に頬張れば熱いと冷たいのが混ざり合ってとっても美味しいです！オススメの食べ方なので是非試してみて下さい(*´艸`)
グラニースミスのアップルパイは、

Bonny’sBakeShopの1番シンプルなレシピのアップルパイ。それをグラニースミスで作りました。グラニースミスは青リンゴで、紅玉りんごとはまた全然違う香りがするのでこういったシンプルなアップルパイだとそれがよくわかります（＾_＾）甘酸っぱい味わいとりんごの香りをお楽しみください。
＊ダークチェリービスケットケーキ
(14時頃焼き上がり予定)

サクサクほろほろのビスケット。スコーンに似ていますが少し違います。この生地でダークチェリーをたっぷり包み混んで、クランブルを乗せて焼き上げます。ほろほろの生地感とジューシーなフルーツが口の中で溶け合いますよ♪
＊エンゼルフードケーキ

メレンゲをたっぷり使ったケーキ。
見た目はシフォンケーキのようですが、シフォンケーキのようにふわふわだけでなく、もちもち♪があるのが特徴です。
ふわふわもちもちのケーキに生クリームをナッペしてローストココナッツをかければ完成♪（＾_＾）

＊桜のスコーン

スコーン生地に桜の葉を刻んで混ぜ混み、クリームチーズを入れてトップには桜の塩漬けを乗せて焼き上げます。
サクサクホロホロな食感にバターの香りと桜の香りがフワリと香ります♪
バターケーキ
＊桜と抹茶のマーブルケーキ
＊酒粕と桜のケーキ
＊じゃばらのビクトリアケーキ
＊文旦のクリームチーズケーキ

桜と抹茶のマーブルケーキ。

桜ももう超満開！てことで、桜のケーキを♪(●´ω｀●)
毎年この時期に作る桜の葉を混ぜ込んでほんのり桜色に色付けしたバターケーキ生地と抹茶をたっぷり練りこんだバターケーキ生地のマーブルパウンドケーキです。表面にも桜アイシングと抹茶のアイシングをかけて完成です♪見た目も可愛い春を感じるケーキです♪

酒粕と桜のケーキ

長野の上田にある岡崎酒造さんから送っていただいた大吟醸酒粕を使用しました。
酒粕をバターケーキ生地に練りこみ、そこに塩漬け桜の葉と花を刻んで混ぜ混み焼き上げ、仕上げに酒粕のグレーズをかけて完成。
岡崎酒造さんの酒粕は麹のつぶつぶ感が残っており、噛み締めるとふわ〜と酒粕のいい香りがいっぱいに広がりますよ（＾_＾）
桜の香りも相まって、まだまだ寒いですが、春を思ってほっこり召し上がっていただけるケーキです♪桜の塩気もいいアクセントになってますよ。

じゃばらのビクトリアケーキ、ビクトリアケーキとは、シンプルなバターケーキの間にバタークリームとジャムをサンドしたケーキです。今回は花粉症にもとても効くという珍しい柑橘のじゃばらを手に入れたので、そちらをジャムにして使用しました。柑橘の中でも独特の少しスパイシーさを感じる香りです（＾_＾）
さっくりと香ばしいバターケーキにじゃばらの酸味とスパイシーな香り。そしてバタークリームのバター感がマリアージュしてとっても美味しいケーキです。

文旦のクリームチーズケーキ

クリームチーズベースのパウンドケーキに文旦ピールのグラッセを刻んで混ぜ混み焼き上げ、仕上げに更にクリームチーズフロスティングと、刻んだ文旦ピールのグラッセを乗せました。
クリームチーズフロスティングの甘酸っぱい味わいに文旦ピールのほろ苦さが美味しいです♪
トレイベイク
＊桜とサワーチェリーのホワイトチョコブラウニー
ホワイトチョコベースのブラウニーに桜の葉と花を刻んで混ぜ混み、そこにチェリーパイのフィリングに使うサワーチェリーを入れて焼き上げました。
桜はチェリーブロッサムなので、チェリーを組み合わせてみました♪ほんわり香る桜の香りの中にサワーチェリーの甘酸っぱさが美味しく、春を感じます（＾_＾）

その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊キャロットカップケーキ
＊NYチーズケーキ
＊桜のマフィン
(マフィンは13時頃焼き上がります。)
＊アメリカンクッキー各種
＊カップケーキ各種(桜のカップケーキ有ります♪)

＊ホットドッグ

以上です。

桜のカップケーキ

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それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ