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1/20のラインナップ

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2018.1.20

今日は最近アップルパイの人気も落ち着いてきたのでちょっとアップルパイをお休みしてみましたが、するとなんだかお問い合わせが多かったりしましたので、また明日はアップルパイ出しますね〜（＾_＾）新作アップルパイですよ♪

それでは(1/20)のラインナップ

パイ
＊アップルスイートポテトパイ
＊ウォルナッツコーヒーパイ

アップルスイートポテトパイは、焙じ茶を混ぜ込んだアーモンドクリームに焼き芋とリンゴをゴロゴロ混ぜ込みパイクラストに流し入れ、クランブルを乗せて焼き上げたパイです。
リンゴと芋は鉄板の相性の良さ！芋のほっくり感とリンゴの甘酸っぱい味わいが焙じ茶の香ばしいかおりと良く合います（＾_＾）

ウォルナッツコーヒーパイ

ローストしたクルミが沢山入ったコーヒーキャラメルのような味わいのパイです。ナッツのザクザクとした食感と、コーヒーの香り、とっても甘〜いけれどコーヒーの香りで嫌味がなく、なんだか一口食べればもう一口！となる味わいです(*´艸`)
＊苺と黒胡椒のクラフティケーキ

クラフティケーキは、数種類のスパイスとペッパーで風味づけした、カスタードがギュッと固まったようなケーキです。
底にはグラハムビスケットを引いているので香ばしさも感じれます。
そこに新鮮な苺をゴロゴロ中にも上にもたっぷりを入れて焼き上げました。もっちりとした食感のカスタードに苺！合わないわけないですね♪(≧∀≦)

バターケーキ
＊ブラムリーアップルのビクトリアケーキ
＊パンプキンクリームチーズケーキ
＊晩白柚のチョコレートパウンドケーキ

ブラムリーアップルのビクトリアケーキ

シンプルなバターケーキを焼き上げ、横半分に切り分け、間にバタークリームとジャムをサンドしたものがビクトリアケーキですが、今回は先日長野のやまさ農園さんから届いたブラムリーアップルで作ったジャムをサンドしました。ところどころ黒胡椒の粒が入っていますが、当たった方は是非一緒に噛んじゃって下さい（＾_＾）ふわっと胡椒の香りが広がって美味しいと思います！

パンプキンクリームチーズケーキは、スパイスの効いたカボチャケーキにレーズンと蒸したカボチャをゴロゴロ入れて焼き上げたパウンドケーキに、仕上げにクリームチーズフロスティングを乗せて完成。ほんのり甘酸っぱいクリームチーズがカボチャのほっこり感とよく合ってます♪

晩白柚のチョコレートパウンドケーキ、晩白柚は柑橘の中で最大の大きさの柑橘です。
むちゃくちゃ大きくて、人の顔ぐらいは優にあります(^_^;)
実は淡路島の道の駅でこの晩白柚を見つけて、市場に出回っているのは高くて手が出なかったので、今回初めて晩白柚を食べてみました。
実の味わいは文旦に似たような淡白な味わいですが、皮の香りは何とも言えないスパイシーな香り！スパイスをよく使う、焼菓子向きなピールです♪なんだか山椒の様な香りだったので、チョコレートと合わせてみました（＾_＾）
チョコと山椒も相性がよいので、晩白柚とチョコも相性良いです♪
トレイベイク
＊苺とぽんかんのトレイベイク
底はサクサクのショートブレッド生地、その上にケーキ生地を流し入れ、ラム酒でマリネした苺とぽんかんをたっぷり敷き詰め、クランブルとオートミールを乗せて焼き上げました（＾_＾）
サクサクと果実のジューシー感が口の中で一体となってとっても美味しいですよ♪
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊キャロットカップケーキ
＊NYチーズケーキ
＊苺とピスタチオのマフィン
＊さつまいもとクリームチーズのマフィン
(マフィンは13時頃から焼き上がります。)
＊アメリカンクッキー各種
＊カップケーキ各種
ホットドッグ

以上です。

写真は苺とピスタチオのマフィンです。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。一旦ストップして、そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ