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12/16のラインナップ

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2017.12.16

今日(12/15)はクリスマスケーキの受付最終日。駆け込みでオーダーしてくださるお客様もいらっしゃいました。沢山のオーダーありがとうございます（＾_＾）
一応クリスマスケーキのオーダーは本日をもって締め切りとさせていただきますが、小サイズに関しては少しは店頭販売もあります。
個数はオーダーしていただいた分のあまりの生地で出来る分だけになるので何個出せるかは分かりませんが、小サイズはパウチもしておりますのでプレゼントにもしやすいと思いますのでよかったら是非♪

それでは(12/16)のラインナップです。

パイ
＊白味噌のアップルパイ
＊洋梨と蜜柑とチョコレートのアーモンドクリームパイ
＊マロンパイ

白味噌のアップルパイ

こちらは春紅玉を使用しております。普通の紅玉リンゴより少し歯ごたえもシャリっとして美味しいです♪
その春紅玉を白味噌とスパイスと少しのお砂糖でソテーしてパイクラストに詰め込みパイで格子状にカバーして焼き上げました。
リンゴに白味噌！？と思われるかと思いますが、これがなかなか合うのです♪甘酸っぱい味わいの中に円やかな塩味が美味しいアップルパイです。

洋梨と蜜柑とチョコレートのアーモンドクリームパイは、洋梨と蜜柑をソテーし、アーモンドクリームと合わせて、ビターなガナッシュクリームをそこにひいたパイクラストなや詰め込み、アーモンドを表面に散らして焼き上げました。洋梨の甘い香りと蜜柑のビターな香りがアーモンドクリームに溶け込み、それをビターチョコがキリッと引き締めております。

マロンパイ

マロンペーストを使用して栗のプリンの様なフィリングのパイです。
スパイスは控えめに、コーヒーで少し風味付けしました。
仕上げに生クリームと自家製丹波栗のグラッセを少しトッピングして完成です（＾_＾）
バターケーキは、マロンペーストを使用して栗のプリンの様なフィリングのパイです。
スパイスは控えめに、コーヒーで少し風味付けしました。
仕上げに生クリームと自家製丹波栗のグラッセを少しトッピングして完成です（＾_＾）
バターケーキ
＊ブラムリーアップルのビクトリアケーキ
＊エルビスケーキ
＊アップルスイートポテトケーキ

ブラムリーアップルのビクトリアケーキは、シンプルなバターケーキを焼き上げ、横半分に切り分け、間にバタークリームとジャムをサンドしたものがビクトリアケーキですが、今回は先日長野のやまさ農園さんから届いたブラムリーアップルで作ったジャムをサンドしました。ところどころ黒胡椒の粒が入っていますが、当たった方は是非一緒に噛んじゃって下さい（＾_＾）ふわっと胡椒の香りが広がって美味しいと思います！

アップルスイートポテトケーキ

リンゴピュレを生地に練りこみ、シナモンでほんのり香りづけし、ドライアップルと焼き芋をゴロゴロ入れて焼き上げました。
焼き芋のスモーキーな香りとリンゴは相性抜群です♪

エルビスケーキ

ピーナッツバターを練り込んだバターケーキの真ん中にストロベリージャムをたっぷり入れて焼き上げました。
ピーナッツバターのコクのある味わいにストロベリージャムの甘酸っぱい味わいは鉄板です！エルビスプレスリーも好きだったという事で、このネーミングです（＾_＾）
トレイベイク
＊ブラムリーアップルとカルダモンのブラウニー
カルダモンをたっぷり練り込んだビターチョコベースのブラウニーにカルダモンで軽くマリネした酸味の強いブラムリーアップルのスライスを乗せて焼き上げました。
スパイス感のあるビターなチョコの中に酸味が加わってキュッと引き締めてくれます♪
その他のラインナップ
ブルーベリーオートバー
＊ブラウニー
＊キャロットカップケーキ
＊NYチーズケーキ
＊ラズベリーと白あんのマフィン
(マフィンは13時頃から焼き上がります。)
＊アメリカンクッキー各種
＊クリスマスカップケーキ各種
ホットドッグ

以上です。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。一旦ストップして、そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ