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10/22はクッキーDay!
2017.10.22
今日は早く投稿しようと思ってたのに…やっぱり遅くなってしまいました( ；´Д｀)
明日は台風ですが、以前よりお知らせしておりました通り、クッキーDayを開催致します！
どうなることやとビビりながらも今回も沢山のクッキーやスコーン、マフィンなどなどご用意致しました（＾_＾）よろしくお願いします！
(10/22)クッキーDayのラインナップ。
○イートイン限定メニュー○
＊マルメロと白ワインぶどうソースのオールドファッションショートケーキ
クッキーDay限定のスイーツと言えばこれ！なオールドファッションショートケーキ。
プレーンバターミルクビスケット(スコーンに似ていますが、よりはふんわりしたアメリカでは定番のお菓子)を横半分に切り、今回は先日長野から送っていただいた珍しい果実、マルメロをハチミツを使用してコンポートにし、それに生クリームと白ワインと巨峰のソースと、白ワインコンポートの巨峰を添えてご提供したいと思います。巨峰のソースは見た目にはわかりませんが、白ワインコンポートした後実と皮も一緒にミキサーにかけ、それを濾してから弱火で煮詰めてソースに仕上げました（＾_＾）巨峰が濃縮されていますよ♪マルメロはもう兎に角一度食べてみて下さい！香りの良さにびっくりします(≧∀≦)リキュールやスパイスなどは一切使用せず、マルメロの香りを引き立ててコンポートしました。
＊バーボン香る洋梨のアーモンドクリームシュトロイゼル
～バニラアイス添え～
洋梨を縦に半分に切り、フライパンでバーボンとお砂糖で飴焼きにしてじっくりと火を通してから、刻んだローストアーモンドとバーボン入りのアーモンドクリームを乗せて、更にスライスアーモンドを乗せて、オーブンで20分じっくりと焼き上げます。
仕上げに今回は自家製のキャラメルソースにオレンジ果汁とバーボンを入れたソースとバニラアイスクリームを添えて完成です。
トロリとした洋梨にサクサクふわっとした焼きたてのアーモンドクリーム、そして熱々の洋梨に冷たいアイスクリーム！鉄板の美味しさです！！是非(≧∀≦)
今回の洋梨は先日長野のヤマサ農園さんから届けていただいたオーロラを使用しました。そのままでもとってもみずみずしくて美味しい洋梨で作りました♪
(こちらはご注文いただいてからオーブンで焼き上げますので、ご提供に30分ほどかかります。ご了承下さい。)
イートインされるお客様に、お一人様ワンドリンクとさせていただきます。
コーヒーやラテと合わせても。お好きなペアリングをお楽しみ下さい（＾_＾）
(ここから下はテイクアウト可能商品です。)
○クッキー、ショートブレッド○
＊オールドファッションチョコチャンククッキー
外はカリッとサクッと、中はチューイーなアメリカらしいクッキー。味はシンプルにチョコチャンククッキー♪温めて食べると中のチョコがとろけて最高です！
＊スニッカードゥードゥル
表面をシナモンシュガーでコーティングしてから焼くソフトなクッキー。
シンプルなシナモンクッキーです。
＊イチジクのジャムサンドクッキー
完熟の淡路島イチジクをコトコトと煮てスターアニスのリキュールペルノーで香り付けしました。その自家製のイチジクジャムをたっぷりサクサクのバタークッキーにサンドしたクッキーです。
＊プレーンショートブレッド
発酵バターを使用したバターの香りが堪りません！(≧∀≦)
＊紫芋ショートブレッド
プレーン生地に紫芋パウダーを練り込んだショートブレッド。サツマイモとバター。合わないわけないです♪
＊オリーブオイルクッキー
卵もバターもミルクも使わないヘルシーなクッキー。オリーブオイルをしっかり感じれるクッキー。そこにドライオリーブを細かく刻んで混ぜて焼き上げました。
＊ブルーチーズスティックパイ
Bonny’sのパイ生地にブルーチーズを練り込んで伸ばし、スティック状に切り分けクルミとハチミツ、そしてピンクペッパーを乗せて焼き上げました。おつまみにもいいかもです♪
＊アメリカンクッキー各種
Bonny’sBakeShop定番のクッキー。
○スコーン、ビスケット○
＊プレーンスコーン
シンプルにサクサクほろほろ、粉とバターの香りをお楽しみ下さい。
イートインの方はプラス¥130でホイップクリームと自家製ジャムをお付け出来ます。
＊鳴門金時とドライアップル、クミンのスコーン
クミンを混ぜたスコーン生地にダイスカットにした鳴門金時とドライアップルを混ぜて焼き上げました。秋らしいスコーン。
＊ドライチェリートマトとローズマリーのスコーン
コアントローに漬け込んだ甘酸っぱいドライチェリートマトと刻んだフレッシュローズマリーを混ぜて焼き上げました。
＊メープルベーコンビスケット
こちらはビスケットなので。サクサクですが、スコーンよりふんわりした生地になります。
そこにメープルとブラックペッパー、そして炒めたベーコンを練り込み表面に大きなベーコンを乗せて焼き上げます。
メープルの甘い香りとベーコンの塩気か堪りませんよ(≧∀≦)
○トレイベイク○
＊マルメロとアーモンドのトレイベイク
また出たマルメロ（笑）イートインが出来ないお客様にも是非味わっていただきたいのでトレイベイクにしちゃいました(*´艸`)
ショートブレッド生地を底にし、その上にローリエで少し香り付けしたケーキにローストアーモンドを混ぜて型に入れてその上にマルメロのコンポートをゴロゴロ入れてクランブルを乗せて焼き上げました。サクサクとジューシーさを一気に楽しめるスイーツです♪
○ マフィン ○
～惣菜系～
＊ジェノベーゼチキンとドライトマトのマフィン
オリーブオイルと香草に漬け込んだドライトマトを混ぜた生地にバジルペーストで絡めたチキンを入れて焼き上げました。
惣菜系マフィン生地はお菓子系より甘さ控えめですが、ほんのり甘みのある生地なんですよ（＾_＾）
＊パンチェッタと甘栗のマフィン
惣菜系マフィン生地にパンチェッタを混ぜ込み甘栗を入れて焼き上げました。パンチェッタの塩気が甘栗の控えめな甘みを引き立ててくれます。
～お菓子系～
＊丹波栗のマフィン
Bonny’s人気のシンプルに栗を楽しめるマフィン。
＊淡路島グリーンレモンカードのマフィン
マフィン
淡路島青レモンで作った自家製のレモンカードを入れて焼き上げたマフィン。
＊クランベリークリームチーズマフィン
フレッシュクランベリーとブロッククリームチーズをゴロゴロ入れて焼き上げます。
全てのマフィンですが、お取り置きは可能なのですが、種類が多い為焼き上がり時間がまちまちです。何から焼き上がるかわかりませんので、取りに来ていただいた時に焼きあがっていない可能性がございます。
ご了承下さい、それをご理解の上お取り置きお願い致しますm(_ _)m
以上になります。
今回も長かったですね(^◇^;)すいません。
明日はパイやパウンドケーキ、カップケーキ、チーズケーキなどはございません。そしてホットドッグもございません。
ご了承下さい。
上でも申し上げましたが、明日はイートインのお客様はワンドリンクお願いしますm(_ _)m
明日もお取り置き受け付けています。11時～11時半まで。一旦ストップして、そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時～18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
