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10/21のラインナップ

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2017.10.21

今日も仕事霧雨の様な変な雨。
まあミストなだけいいですね(^_^;)明日、明後日、そして明々後日は酷い雨になるとかヽ(；▽；)ノ
明後日は月に一度のクッキーDayなのに～！！(>_<) でも、気合い入れて仕込みたいと思います！ 明日も新作多しの気合い入ったラインナップです♪ それでは(10/21)のラインナップです。 パイは ＊マルメロアップルパイ ＊ピーカンパイ ＊イチジクとブラックベリーのサワークリームカスタードパイ マルメロアップルパイは、マルメロと言う花梨に似たフルーツで、とっても華やかな香りで梨のようなりんごのようななんとも言えない甘～い香り。生だと硬いですが、コンポートにしたらトロンとしてとっても美味しいんです(^-^) これをりんごと合わせてパイクラストに詰め込みシナモンオートミールクランブルを乗せて焼き上げました。 ピーカンパイ
アメリカではとてもポピュラーなパイで、秋冬三大パイの１つ。
甘～くて香ばしいピーカンパイはアメリカ人が大好きなパイです♪私も大好きです(*´艸`)
パイクラストにローストしたピーカンナッツとクルミがだっぷり！塩キャラメルのような味わいのフィリングは表面はザクッとしてますが、中はねっとりとしていていろんな食感を楽しめます。
バニラアイスとの相性も◎（＾_＾）

イチジクとブラックベリーのサワークリームカスタードパイ

よく熟した淡路イチジクとブラックベリーを混ぜてスプレッドにし、グラハムクラストに流し込み、その上にサワークリームを使用した少し酸味のあるカスタード卵液を流し入れて焼き上げたパイです。

バターケーキは
＊カルバドスケーキ
＊丹波栗とドライイチジクのアールグレイティーケーキ
＊淡路島青レモンとジンジャースパイスケーキ

カルバドスケーキは、お酒のケーキシリーズです。
リンゴの蒸留酒であるカルバドスを生地に練り込み、ドライアップルをゴロゴロ入れて焼き上げました。仕上げにまたカルバドスで作ったアイシングでコーティングして完成です。

丹波栗とドライイチジクのアールグレイティーケーキは、アールグレイティー茶葉を練り込んだケーキにラム酒に漬け込んだドライイチジクを混ぜて、そこに自家製の渋皮煮をゴロゴロ入れて焼き上げました。
仕上げに自家製のイチジクのジャムを上に塗って完成です。

淡路島青レモンとジンジャースパイスケーキ

ジンジャーブレッドに更に数種のスパイスを入れてラウンド型のケーキ型で焼き上げ、ピリリとスパイスの効いたケーキに、淡路島で買ってきた青いマイヤーレモンの皮と果汁を入れたバタークリームを表面に塗って完成です。
ケーキに自家製のジンジャーの甘露煮を刻んで入れているので、ピリリとした刺激があり、そこに爽やかな香りのほんのり酸味のあるバタークリームがお互いの香りを引き立てあっています（＾ω＾）

トレイベイクは
＊オレンジカルダモンブラウニー
ビターチョコベースのブラウニーにオレンジピール、そしてカルダモンを練り込みました。チョコのビター感とオレンジのビター感は相性抜群です♪そこに少しひねりを加えてカルダモンでスパイシーに仕上げました。

その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊NYチーズケーキ
＊エルビスマフィン(ピーナツバターとストロベリージャム)
(マフィンは13時頃から焼き上がります。)
アメリカンクッキー各種(ブルーチーズあり〼
カップケーキ各種(栗のカップケーキ有り〼)

ホットドッグ
チリチーズドッグ

以上です。

お取り置き受け付けています。11時～11時半まで。一旦ストップして、そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時～18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ