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10/15のラインナップ
2017.10.14
今日は淡路島イチジクのマスカルポーネクリームパイがラストだったのと週末初だったのもあり、それを目当てに来てくださるお客様も多かったのですが、少量しかお作りできず沢山のお客様に食べていただくことができなかくて申し訳ございませんでした(´･_･`)
もう一つのパイにモリモリに盛ることが出来る量はなかったのですが、ほんの少し余った黒イチジクを少し黒ではない淡路島イチジクと合わせてスプレッドにして新たな形でパイにしました（＾_＾）明日登場です♪
それでは(10/15)のラインナップ
パイは
＊淡路イチジクのサワークリームカスタードパイ
＊紅玉リンゴとクランベリーのアーモンドキャラメルクリームパイ
＊パンプキンパイ
淡路イチジクのサワークリームカスタードパイは、ほんのり甘く香ばしいグラハムクラストに淡路島の名人の作った黒イチジクを使用して作ったスプレッドを敷き詰めその上からサワークリームをたっぷり使用したほんのり酸味のあるカスタード液を流し込み焼き上げました。
黒イチジクの甘酸っぱい味わいに火を入れることで少しイチジクらしい香りが引き立って香りがラストに鼻に抜けるスプレッドです（＾_＾）こちらも美味しいので是非♪
上は淡路イチジクのスプレッド。黒イチジクはとっても中が赤くてスプレッドにしたらこんなにベリーの様に赤くなりました。これをグラハムクラストに敷き詰めました！
(こちらのパイはお一人様お一つまででお願い致します。)
紅玉リンゴとクランベリーのアーモンドキャラメルクリームパイ
紅玉リンゴとクランベリー、オレンジピール、刻んだローストアーモンド、自家製塩キャラメルクリームをアーモンドクリームと一緒にパイクラストに流し入れ焼き上げました。
パンプキンパイ
お待たせ致しました。少しの間お休みしておりましたが、そろそろハロウィンも近いのでまたまた再開。
アメリカの秋冬三大パイの１つとってもポピュラーなパイです。
ハロウィンに食べるイメージが付いていますが、秋から冬にかけてよく食べられるパイです。
かぼちゃ餡みたいなのが入ってるわけではなく、ペースト状かぼちゃを使用した卵液を流し込んで焼き上げます。パンプキンプリンの様なフィリングがトロリとしていて美味しいパイです♪
バターケーキは
＊丹波栗と日本酒のケーキ
＊ピスタチオとグリオットチェリーのリッチケーキ
＊あんコーヒーケーキ
丹波栗と日本酒のケーキはお酒のケーキシリーズです。
丹波篠山の鳳鳴酒造さんの原酒をしようしました。生地にたっぷりこの日本酒を入れて、河内晩柑のピールを混ぜ込み、そして自家製の丹波栗の渋皮煮を刻んでこちらも混ぜ込んで焼き上げました。仕上げにこの日本酒で作ったアイシングでコーティングして完成です。表面も中も日本酒の香りがします。そこに栗の香ばしさとピールのビター感がいい感じに贅沢な味わい！
ピスタチオとグリオットチェリーのリッチケーキ、こちらはかなり久しぶりですね〜(^_^;)
サワークリームやチーズなどを使用したリッチなケーキに具もリッチ♪ピスタチオとグリオットチェリー(ブランデーチェリー)を散りばめて焼き上げました。仕上げにトップにもピスタチオを散らして完成です。
(こちらのケーキはお一人様お一つまででお願い致します)
あんコーヒーケーキ
地味な見た目ながら意外と人気者のこのケーキ。
エスプレッソやコーヒーの粉をを練りこんだ生地につぶあんを入れて焼き上げたパウンドケーキです。コーヒーとあんこは意外と高相性！コーヒー豆と小豆。どちらも香ばしい豆繋がりですね(^_^)
トレイベイクは
＊クリームチーズスウィールブラウニー
ビターチョコベースのブラウニーにクリームチーズをマーブル状に乗せて焼き上げました。クリームチーズのほんのりとした酸味が濃厚なビターチョコブラウニーに合います（＾_＾）
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊NYチーズケーキ
＊キャロットカップケーキ
＊カボチャとクリームチーズのマフィン
＊丹波栗とカシスのマフィン
(マフィンは13時頃から焼き上がります。)
アメリカンクッキー各種(ブルーチーズ有り〼
カップケーキ各種(栗のカップケーキ有り〼)
ホットドッグ
チリチーズドッグ
以上です。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。一旦ストップして、そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
