MENU

7/27のラインナップ


2017.7.27

今日はBonny’s Nightに使う桃を大量に買いに市場へ行ってきました(^_^)
スーパーで買うよりはやはり市場は安いです。そして今年は桃が美味しくて、よく熟した桃を買ってきたので、もう冷蔵庫の中が甘~い香りでいっぱいです(●´ω`●)

ここからコンポートにしたり、ソルベにしたり、グラニテにしたりと作業がいっぱいです♪パフェに使うジャスミンミルクアイスがとっても美味しく出来たので、ここに桃、ライチなどなどいろんな味わいが重なってどうなるかとっても楽しみです♪(≧∀≦)

それでは(7/27)のラインナップです。

パイは
*サターンピーチとプラムのパイ
*レモンクリームパイ
*ピーナッツバター&ジェリーパイ

サターンピーチとプラムのパイは、今回てラストです。
サターンピーチという珍しいピーチを手に入れたのでそれと、プラムを合わせてマリネしてパイクラストに詰め込み焼き上げました。
白桃のような桃の実がペチャっと上から押し潰されたような形の桃。香りはとても芳醇で、アーモンドのような香り。味わいはやはり白桃なので少し淡白です。なので、プラムを合わせて味わい深くしました。
とても珍しい桃なので是非この機会に♪

20170727-024702.jpg
サターンピーチ

レモンクリームパイは、グラハムクラストに搾りたてのレモン果汁をたっぷり使用した卵液を流し込み焼き上げ、仕上げに生クリームとピスタチオをトッピングして完成です。
酸味あるクリームが美味しいです。

20170727-024411.jpg

ピーナッツバター&ジェリーパイは、久しぶりの登場ですね(^-^)
ソルティーンクラストというサクサクの少し塩気の効いたクラストにクリームチーズとピーナッツバターを合わせたクリームを流し込み、上からペリーのジャムを塗って完成。
今回はアメリカで買ってきた練りたてのピーナッツバターを使用したので、ほんの少し粒感があってより香ばしさが引き立っている感じです。
ピーナッツのコクとベリーの甘酸っぱい味わいは鉄板のコンビです♪

20170727-024822.jpg

バターケーキは
*ネクタリンベルモットケーキ

ベルモットは白ワインを主体としたお酒で、香草やスパイスを配合したフレーバードワインです。今回はフランス発祥のドライ・ベルモットを使用しました。とっても香りが良くてカクテルなどにもよく使用される美味しいお酒です(●´ω`●)

20170727-024604.jpg
そのベルモットをたっぷり生地に練り込んだ生地にホワイトネクタリンを入れて焼き上げました。
ネクタリンのみずみずしさもあり、しっとりとしたケーキです。

その他のラインナップです。

*リンゴンベリーオートバー
*ブラウニー
☆キャロットカップケーキ
*NYチーズケーキ
☆ネクタリンとホワイトチョコのマフィン
(マフィンは13時頃から焼き上がります。)
(☆はお一人様お一つまでの購入とさせていただきます。)

アメリカンクッキー各種
レモンチョコレートカップケーキ
ホットドッグ

以上です。

お取り置き受け付けています。11時~11時半まで。一旦ストップして、そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時~18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*゚▽゚)ノ

Bonny’s Bake Shop
〒540-0021 大阪市中央区大手通2-1-1キャピトル大手通1F
TEL:06-6360-9266
© Copyright 2017 Bonny’s Bake Shop