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久しぶりの営業！(7/15)のラインナップ

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2017.7.15

無事に帰りはロストバゲージも無くすんなりと帰ってこれてホッとしました。

昨日は少し仕込みをしたりなんかしましたが、一昨日はもう何もせず1日ボケ～としてました(⌒-⌒; )なかなかの時差ボケっぷりで、昼が眠くて夜中に目が冴えてきちゃいます。

時差ボケはまだ完全に抜けてませんが、明日から営業なので、今日から本格的に仕事開始です。
まず何を作ろうかな～(*´-`)と考えて、
先ずは、珍しい洋梨が手に入ったので、そちらを使ったパイと、本日長野のやまさ農園から届きました、アプリコットを使用したパイを作りました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
バターケーキもアプリコット、そしてまだ残ってる平岡農園さんのレモンとカナダで購入してきたメープルを使用したケーキも♪
明日もオススメ&新作、目白推しですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)

それでは(7/15)のラインナップです。

パイは
＊ダンジューペアー&ブルーベリーパイ
＊シナモンアプリコットパイ

ダンジューペアー&ブルーベリーパイは、珍しいダンジューペアーのレッド手に入れましたので、

こちらを使用しました。
ダンジューペアーは洋梨の芳醇な香りにほんのり酸味もあり爽やかさもある洋梨です。
そこにブルーベリーとタラゴンも加えてパイに詰め込み焼き上げました。甘味はメープルで付けましたよ（＾_＾）
ジューシーで香り高いパイです。

(こちらのパイはお一人様お一つまでとさせていただきます。)

シナモンアプリコットパイは、シナモンとリキュールでマリネしたアプリコットをパイクラストに詰め込み、上から焦がしバターオートミールクランブルで覆い焼き上げました。
アプリコットの甘酸っぱい味わいにシナモンの香りと焦がしバターの香ばしさが美味しいです。

バターケーキは
＊アプリコットラベンダーケーキ
＊メープルレモンティーケーキ

アプリコットラベンダーケーキは、ショートブレッド生地を底に敷き詰め、その上にドライアプリコット、そしてオーガニックラベンダーを混ぜた生地を流し込んで、やまさ農園さんから送られてきたフレッシュアプリコットをシナモンでマリネして上に乗せて焼き上げました。
仕上げにラベンダーアイシングをかけて完成です。
アプリコットの香りとラベンダーはなかなか相性が良いですよ（＾_＾）

メープルレモンティーケーキは、アールグレイティーをメープルを練り込んだパウンド生地に混ぜて、そこにアレンユーレカレモンのコンポートを刻んで入れて焼き上げました。
モントリオールのジャンタロン市場で購入してきたメープルバターをかけて仕上げたいと思います(*⁰▿⁰*)
帰ってきてから、買ってきたメープルのお菓子を食べながらレモンティーを飲んだ時のペアリングがとても良くて思います思い付いたケーキです♪(*´艸`)

＊メープルクランベリースコーン
カナダ人の大好きなメープル＋クランベリーのコンビ。
メープルウイスキーに漬け込んだドライクランベリーをメープル味のスコーンに混ぜ込み焼き上げました。仕上げにこちらもメープルバターをかけたいと思います♪

＊グラノーラチョコレートナッツクッキー
自家製のメープルグラノーラを混ぜた生地にビターチョコチャンクと、ローストナッツを入れて焼き上げました。
アメリカで沢山の美味しいクッキーに出会ったので、これからいろんなクッキーを作っていきたいです♪先ずはアメリカンな味わいのオートミールが沢山入ったクッキー。今回はメープルで和えてローストした自家製グラノーラにして生地に混ぜ込みましたよ。そこにビターチョコチャンクと、ローストクルミ、ローストピーカンを入れました♪
香ばしくてさっくりとしたクッキーです。

その他のラインナップです。
☆ブラウニー
☆NYチーズケーキ
☆ラズベリークリームチーズマフィン
(マフィンは13時頃から焼き上がります。)
(☆はお一人様お一つまでの購入とさせていただきます。)

アメリカンクッキー各種
カップケーキ各種
ホットドッグ

以上です。

申し訳ございません。明日はキャロットカップケーキありません。

現在、祝日と週末のお取り置きは受け付けておりません。
12時～18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)