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グラニースミスの酒粕アップルパイ

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2017.2.18

昨日、今日とお休みをいただきまして、仕入れや仕込みをさせていただいたので、明日は我々的にたくさんケーキご用意しました。
（あくまで当店比であります）
まだまだ絶賛仕込み中です(^-^;
あぶない刑事ファイナルもとっくに終わってしまいました。

明日、明後日(2月18日19日)は11時～18時までの営業となります。よろしくお願い致しますm(_ _)m
そして週末限定ランチセットとホットサンドはお休みです。
奥の席は作業スペースに使うため、イートインはカウンターとテラス席のみ利用可能となります。
お一人様それぞれの商品3つまで購入可能です。
先日お伝えしたように、なかなかお電話が受けられる状況にない可能性がございますので、
暫くお取り置きをする事が出来ません。
色々変更があり、申し訳ございません。

それでは(2/18)のラインナップです。

パイは
＊チェリーパイ
＊グラニースミスの酒粕アップルパイ
の2種です。
チェリーパイはBonny’sBakeShopで一番人気の定番パイです。2種のチェリーを炊いて作ったフィリングがとっても濃厚で甘酸っぱくて美味しいですよ。
今週はなるべくどちらもより多くのお客様の手に渡るように、少し小さめにカットして、お値段を下げて販売致します。ご了承ください。

グラニースミスの酒粕アップルパイは明日放送の「LIFE～夢のカタチ～」で考えた新作のアップルパイです。
信州上田の岡崎酒造さんの大吟醸の酒粕を使用しました。つぶつぶ感がありそのままでも美味しい酒粕です。こちらを外来種のグラニースミスと言う青リンゴと、これまた珍しい春紅玉という日本の紅いりんごを合わせたパイ。酒粕の香りとグラニースミスの華やかなりんごの香り、そして春紅玉の甘酸っぱい味わいと酒粕のコクのある味わいの中に香る数種類のスパイスが意外とマッチしていますよ。
とっても美味しいので是非お試し下さい（＾_＾）

バターケーキは
＊信州味噌とクリームチーズのケーキです。

同じく長野の上田の武田味噌を使用しました。生地にお味噌を練り込み真ん中にクリームチーズを入れて焼き上げました。
甘塩っぱい味わいです。お味噌の香りがしっかりと主張してますよ。クリームチーズ部分と一緒に食べるとまろやかになってまた美味しいです♪

バーは
＊柿とはるみのクランブルケーキです。
バーはトレイ型(板状)のケーキで、四角く切り分けて販売します。
底にショートブレッド生地をひいてその上にほんのりスパイス香るバターケーキ、そして柿とはるみ(ポンカンと清見オレンジのハーフ)をケーキの上に敷き詰めてクランブルわ乗せて焼き上げました。
サクサクとしっとりが合わさった美味しいお菓子です。はるみのほろ苦さが大人なアクセントになっていますよ。

その他のラインナップ。

ブラウニー
キャロットカップケーキ
アメリカンクッキー各種
NYチーズケーキ
カップケーキ各種
苺とピスタチオのマフィン
余力があれば他のマフィン
（マフィンは12時頃より順次焼き上がり予定です）

以上です。
それでは本日もどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m