お店のこと

バナナアップサイドダウン！

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2016.4.20

先日は、急なこととはいえ、お休みを1日いただきまして、3日間ゆっくりMにもしてもらえて、軽めのギックリ腰ですんだので、コルセットを着けながらですが、今日も家で仕込みもすることが出来るようになりました。
沢山のご心配のコメントなどいただき、ありがとうございますm(_ _)m
明日よりまた頑張ります！！

それでは、早速明日(4/21)のラインナップです。

明日のパイは、
＊白味噌のアップルパイ
です。
白味噌のコクがなんともチーズっぽい感じで、チーズでもええ〜！と思われる方も多いかと思いますが、意外と美味しいのです♪
りんごの甘酸っぱさも味わえる少し変り種のアップルパイです。

冷蔵のパイは。
＊ソルティードッグパイ
です。
ソルティードッグパイは、グレープフルーツ果汁とウォッカの有名なカクテルから着想を得てできたパイです。
もちろんグレープフルーツ果汁とウォッカを使っています。これを混ぜた卵液をパイに流し込み焼き上げました。
カクテルでは、グラスの縁に塩をつけるのですが、パイの縁に塩を全面につけると辛すぎるので、塩は岩塩を表面に軽く散らしています。たまに来る塩気とグレープフルーツとウォッカのキリッとした爽やかさが、熱くなってきた今こそ食べたいケーキです♪

バターケーキは、
＊バナナアップサイドダウンケーキ
です。
先日出したパイナップルのバナナバージョンです。

アップサイドダウンケーキは、下がケーキで上がカラメリゼされたフルーツといった感じのケーキなのですが、焼いてる時は逆にフルーツが下で焼き上げて、仕上げにひっくり返すので、アップサイドダウンという名前になっているようです。
本来オーブンが無くても、コンロで焼いたりする家庭のオヤツなので、溶けた砂糖にフルーツを乗せて焼けばいい感じに焼き上がりはカラメリゼされていたりするのですが、オーブンで焼くので、先にしっかりカラメルを作ってからフルーツを並べてケーキ生地を流して焼き上げています♪
若干面倒なケーキなのでしょっちゅうは作りませんが、やはり素朴で美味しいアメリカらしいケーキなので、たまに作りたくなりますね♪(*´艸`)

それでは、その他のラインナップです。

エルビスオートバー
ブラウニー
焙じ茶ブラウニー
キャロットカップケーキ
アメリカンクッキー各種
NYチーズケーキ
カップケーキ各種
プレーンマフィン
(マフィンは13時頃焼き上がり予定です)

スモア
ホットドッグ
チリチーズドッグ
エルビスホットサンド
ハムチーズホットサンド

以上です。

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております♪( ´ ▽ ` )ﾉ