今日のメニュー

山羊のチーズケーキ

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2014.6.20

今日は沢山のマフィンの注文があり、久しぶりに大量にマフィンを焼きました（＾∇＾）

Bonny’sBakeShopの地味面、マフィンを気に入ってわざわざご注文してくださるのはとても嬉しいです♪( ´▽｀)

今日はNYチーズケーキを仕込もうとしたら…Σ（ﾟдﾟlll）材料の一つが足りなくて作れない( ；´Д｀)

というわけで、以前から作りたかったチーズケーキに急遽変更しました。

シェーブルチーズを使ったチーズケーキです。
シェーブルチーズは山羊の乳を使ったチーズで、独特の香りがありますが、コアなファンのいるチーズです。

味に特徴があるというよりは、香りに特徴があるので、その特徴を引き出せるケーキをと思い、殆ど他に香り付けや味を加えず、ほぼチーズそのままのケーキにしました(￣▽￣)

ケーキ自身には甘さも殆ど付けず、少しケーキらしさを出す為、ドライアプリコットを入れました。

仕上げにアプリコットとメープルシロップをかけて、チーズの塩気とアプリコットの甘酸っぱさとメープルシロップの甘さが混然一体となったケーキです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

結構冒険いっぱいのケーキですが、せっかく手に入ったシェーブルチーズなので、目一杯シェーブル感を押し出したケーキにしてみました(*´艸`)

シェーブルチーズ好きの方は是非×２お試ししていただきたいケーキです♪
お客様にお出しする時は写真のようにカップに入れてこの上にたっぷりアプリコットソースとメープルシロップをかけてご提供します♪

それでは、他のラインナップ
です。

チェリーパイ
グレープフルーツリコッタチーズクリームパイ（12時半ごろ登場予定）
シトラスパウンドケーキ
レモンスクエア
ブラウニー各種
アメリカンクッキー各種
キャロットカップケーキ
シナモンとドライフルーツのマフィン(マフィンは15時頃焼き上がりです。)
レッドベルベットカップケーキ
カップケーキ各種

以上です。

それでは、明日も皆様の起こしをお待ちしてます( ´ ▽ ` )ﾉ